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当木炭刚开始燃烧时会伴有浓烟及火苗，此时并不适宜烧烤，为了您的健康，请在烟雾和火苗消失后再开始烧烤，还有尽量不要刷油太多，以免着火 火势控制：

1 不同型号的烧烤炉会有不同的火势控制装置或者设计。如苹果炉和柱形炉通常会带可调节的风门设计，根据需要旋转风门片即可获得理想的烧烤温度。

2 对于带盖的烤炉，盖上盖子后火势自然会削弱，因而适合于烧烤时间较长的熏、烘、焖等烹调方法。

3 有的烤炉的烤盆上加有炭网，郑州黄河边烧烤食材配送，炭网可以将燃料架高，因而燃烧更加充分。

4 大部分烤炉的烤网高度都是可以调节的，烤网高低位置的不同当然也意味着火势和温度的不同了。

怎样弄熄炉火：

1 让炉火自然熄灭直至完全冷却，这样有利于烤炉的保护和清洁；炉火完全熄灭以前人不应该离开烤炉。

如想加快炉火的熄灭，可以往炭火中倒水和加入沙土，但这样一来烤炉的清洁就会变得很麻烦，户外拓展游玩烧烤食材配送，而且会缩短烤炉的使用寿命。

2在处理炉灰时要确保没有残余的火星。

户外烧烤的时候烤肉串，大家应该注意尽量将肉串摆放在炉子的中部，因为这个区域火力大，在烤制的时间上能够大大缩短，否则如果将其放在边缘地区烤制，需要花费很长的时间才能烤熟。户外烧烤时烤肉串，大家要注意在烤制过程中不断改变肉串的位置，户外烧烤食材配送，并不断翻动，这样做的目次主要是为了保证受热均匀，以及防止发生烤糊现象。其中在改变肉串位置的时候，烧烤食材配送，应该将那些已经接近成熟的肉串往边缘区域一栋，全生大肉串放在中间区域烤制。户外烧烤时烤肉串，大家要注意在烤制的过程中，按照一定的顺序，适量添加各种调料，否则如果全部都烤好之后再加调料，里面不容易入味。